食品营养与健康专升本考试通常包括公共科目和专业综合两部分。以下是具体的考试科目：
公共科目 ：
英语
高等数学
专业综合 ：
食品化学
化学原理与分析
仪器分析
食品理化检验
食品微生物检验
食品感官检验
食品营养与卫生
食品质量管理基础
实验室管理
功能性食品生产
考试总分为600分，其中公共科目每门150分，共300分；专业综合300分。
请注意，具体的考试科目和格式可能会根据不同的省份和院校有所变化，建议参考最新的招生简章或咨询相关院校获取最准确的信息
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